Nordic Supper & fotograf Stefan Steinn

vad?

Upptäck webbkursen ser som ger deltagarna möjlighet att designa unika och innovativa regenerativa måltidsupplevelser som tar smak av och bidrar till platsen och samtidigt möter konsumentens behov av genuina måltidsupplevelser. Webbursen är tillämpbar för platsutveckling genom måltidsturism på alla regioner och destinationer.

HUR?

En steg för steg guide för att  utveckla hållbara och platsunika måltidsupplevelser Som hjälper dig att ta vara på ökade efterfrågan av autentiska måltidsupplevelser, öka lönsamheten  och samtidigt bidra till en mer hållbar plats.

Lär dig steg för steg att utveckla och designa hållbara och platsunika måltidsupplevelser, som lockar den medvetna resenären. Servera både en äkta och lärande upplevelse och ett minne att dela med fler.

Webbkurs bygger på fyra steg från idé till en måltidsupplevelse.

• Konkreta verktyg för att designa en minnesvärd helhetsupplevelse, förankra upplevelsen i platsens och dess lokala gastronomiska identitet. 
• Verktyg för att begränsa måltidsproduktens hållbarhetsavtryck och bidra till platsen
• Framgångsrecept för måltidsupplevelser. 

FÖR VEM? 

Perfekt för organisationer som vill stötta besöksnäringsföretag i att skapa nya, innovativa måltidsupplevelser som stärker platsen  För besöksnäringsföretagare som vill öka kunskap om måltidsturism och produktutveckling/upplevelsedesign. Måltidsturism- eller naturturismföretag, mathantverkare, livsmedelsproducent, upplevelseproducent eller kanske driver en restaurang eller ett boende som vill ta vara på efterfrågan och utveckla sitt erbjudande och öka lönsamheten.

1

---

Upptäck måltidsturism

2

---

Välj produkt

3

---

Välj kund

4

---

Designa produkt

hur?

KURSMATERIAL

Webbkurs: 14 videor, om ca 2,5 timme.Uppskattad tid: webbkurs +  verktyg/övningar ca 12 timmar

Vad får du?

• Kunskap om måltidsturism, potential och upplevelsedesign, trender och ”framgångsreceptet” på måltidsupplevelser.
• Inspiration och exempel på andra företag som lyckats att skapa genuina och attraktiva upplevelser.
• En metod/verktyg för att steg för steg kombinera dina tillgångar och utveckla måltidsupplevelser och designa minnesvärda upplevelser.
• Praktiska verktyg och övningar som stöder varje steg i kursen för att hitta rätt kund samt målgruppsanpassa och förankra upplevelsen i platsens smaker och traditioner med ”taste of place”. 
• Verktyg som säkrar att hanterar hållbarhet, innehåller element av lärande deltagande och hur upplevelsen kan bidra till platsen (regenerativ upplevelse). 
• Värdefull feedback på din produkt.
• Tillgång till en Facebook-community med nyheter samt ett nätverk med andra företag som förbättrar förutsättningarna för samverkan och fler affärer och måltidsupplevelser.

ERBJUDANDE

• Obegränsad tillgång till webbkurs och plattform under två månader. 
• 2 timmars coachning

Vi kan individualisera våra erbjudanden utifrån era förutsättningar.  Kontakta oss för lösningar och prisförslag!

OM KURSEN

Utbildningen har utvecklats av Eva Jilkén, ägare av Jilkén Nordic Food Tourism AB och strateg och plats- och produktutvecklare inom måltidsturism. Jilkén Nordic Food Tourism AB har lång erfarenhet av att skapa unika, högkvalitativa och hållbara måltidsupplevelser som är nyckeln till attraktiva platser och måltidsdestinationer.

Verktygen är de enda nuvarande digitala verktygen och metoden i sitt slag som kan användas för kompetensutveckling och stödja destinationsutveckling och -attraktivitet för alla platser och destinationer.