Om måltidsturism

Vi erbjuder digitala kurser inom måltidsturism och hållbar platsutveckling, som genom konkreta verktyg och inspiration tar dig steg för steg mot hållbara produkter som attraherar framtidens resenär. Plattformen ger möjlighet till utbildning som varvar eget arbete med inspirerande webbinarier och workshops som tar dig från teori till praktik och en bokningsbar upplevelse. Kurserna är tillgängliga att gå självständigt under hela året. Du kan också välja att gå ett program där ditt arbete varvas med en Webbinarie-serie där du utvecklas gemensamt med andra besöksnäringsföretag.

VARFÖR MÅLTIDSTURISM?

Måltidsturism är kraftfullt verktyg för att skapa attraktiva och hållbara platser, som lockar boende, företag, investeringar och besökare. Måltidsturism skapar på så sätt en positiv spiral och innebär en enorm potential. För att ta vara på potentialen krävs bl.a. en variation av unika, autentiska platsunika regenerativa måltidsupplevelser där besökaren kan lära sig om platsen, upplever hållbarhet och som bidrar till lokalsamhället

VI SOM KAN HJÄLPA ER!

Utbildningarna och rådgivning erbjuds genom Jilkén Nordic Food Tourism AB som ägs av Eva Jilkén. Eva är jurist och plats- och produktutvecklare och specialist på måltidsturism med lång erfarenhet av att leda och bidra till regionala och nationella och internationella projekt inom måltidsturism samt utveckla måltidsturismstrategier riktade mot destinationer och regioner, såväl nationella som internationella . Eva ledde bland annat utveckling av det första nordiska digitala kunskapscentret och utbildningar inom måltidsturism. Idag arbetar hon i Jordbruksverkets uppdrag om skyddade EU beteckningar som syftar till att ta fram en nationell modell för arbetet som ska bidra till till hållbara platser och utvecklingen av måltidsturismen i Sverige.